«Το βασικό πρόβλημα δεν είναι οι τιμές στα σουπερμάρκετ»

Το καλοκαίρι του 2026 βρίσκει την αγορά των σουπερμάρκετ σε μια διαφορετική φάση σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια.

Οι μεγάλες ανατιμήσεις που σημάδεψαν την περίοδο του υψηλού πληθωρισμού έχουν σε μεγάλο βαθμό περιοριστεί, όμως η πίεση που αισθάνονται τα ελληνικά νοικοκυριά παραμένει έντονη.

Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών όπως αυτά παρουσιάστηκαν στο 2ο Leadership Forum της Χαλκιαδάκης Α.Ε., ο πληθωρισμός στο καλάθι του σούπερ μάρκετ διαμορφώνεται σήμερα μόλις στο 0,4%, ενώ ο μέσος συντελεστής ΦΠΑ στα προϊόντα των σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα φτάνει το 15,5%, όταν ο ευρωπαϊκός μέσος όρος κυμαίνεται περίπου στο 10% με 11%.

 «Το βασικό πρόβλημα είναι το διαθέσιμο εισόδημα» 

Μιλώντας στο Creta24, ο Γενικός Διευθυντής του ΙΕΛΚΑ, Λευτέρης Κιοσές, επισημαίνει ότι η αγορά βρίσκεται σε μια μεταβατική περίοδο μετά από αρκετά χρόνια έντονου πληθωρισμού.  «Το καλοκαίρι αυτό μας βρίσκει σε μία μεταβατική περίοδο, καθώς περάσαμε μία περίοδο με έντονο πληθωρισμό, ο οποίος, παρότι δεν υπάρχει πλέον στον ίδιο βαθμό, ο καταναλωτής παραμένει πιεσμένος και λειτουργεί με βασικό κριτήριο την εξοικονόμηση χρημάτων», αναφέρει.

Όπως εξηγεί, σήμερα η μεγαλύτερη δυσκολία για τα ελληνικά νοικοκυριά δεν είναι τόσο οι τιμές. «Το βασικό πρόβλημα δεν είναι οι τιμές στα σουπερμάρκετ, αλλά το διαθέσιμο εισόδημα των Ελλήνων, το οποίο εξακολουθεί να αποτελεί βάρος στις αγορές τους», τονίζει.

Οι προσφορές εξακολουθούν να καθορίζουν τις αγορές

Την ίδια ώρα όμως και παρά τη συνεχιζόμενη πίεση στους οικογενειακούς προϋπολογισμούς, οι καταναλωτές δεν έχουν εγκαταλείψει τα επώνυμα προϊόντα.

Σύμφωνα με τον κ. Κιοσέ, οι μετρήσεις του ΙΕΛΚΑ δείχνουν ότι πολλοί εξακολουθούν να τα επιλέγουν, αξιοποιώντας όμως τις προσφορές που υπάρχουν στα ράφια. «Οι καταναλωτές επιμένουν σε αρκετές περιπτώσεις στα επώνυμα προϊόντα και φυσικά περίπου τα μισά προϊόντα που αγοράζονται είναι σε κάποια μορφή προσφοράς», σημειώνει.

Το ηλεκτρονικό σούπερ μάρκετ αναπτύσσεται, αλλά οι περισσότεροι επιλέγουν το κατάστημα

Ανοδική πορεία συνεχίζει να καταγράφει και το ηλεκτρονικό εμπόριο στον κλάδο των σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, σύμφωνα με τον Γενικό Διευθυντή του ΙΕΛΚΑ, η φυσική παρουσία στα καταστήματα εξακολουθεί να αποτελεί τη βασική επιλογή της μεγάλης πλειονότητας των καταναλωτών. 

Οι μισθοί και όχι οι ανατιμήσεις καθορίζουν πλέον την κατανάλωση

Ο κ. Κιοσές εκτιμά ότι η συμπεριφορά των καταναλωτών έχει πλέον αλλάξει σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια.  Όπως εξηγεί, η αγοραστική δύναμη των νοικοκυριών επηρεάζεται περισσότερο από το επίπεδο των μισθών παρά από νέες αυξήσεις στις τιμές των προϊόντων. «Το βασικό πλέον είναι ότι οι μειωμένοι μισθοί φρενάρουν την κατανάλωση και όχι οι ανατιμήσεις των προϊόντων», καταλήγει.