Συλλυπητήρια ανακοίνωση του Ενιαίου Αγροτικού Συλλόγου Ιεράπετρας για τον θάνατο του Φίλιππου Σαρρή:
«Ο αγροτικός κόσμος της Ιεράπετρας πενθεί από την απροσδόκητη απώλεια του Φίλιππου Σαρρή.
Ένας πραγματικός αγωνιστής όπου για πάνω από πέντε δεκαετίες προσέφερε ανιδιοτελώς, οπουδήποτε αισθανόταν χρέος του να δηλώσει το παρόν.
Το 1981 ανέλαβε την προεδρία στον προσφάτως ιδρυθέντα Αγροτικό Συνεταιρισμό Ντοματοπαραγωγών, όπου σε αχαρτογράφητα νερά έβαλε τις βάσεις για μια δεκαετή ανάπτυξη του συνεταιρισμού.
Δεν σταμάτησε όμως ποτέ να υπηρετεί αυτά που πίστευε και να συμμετέχει σε οποιαδήποτε δράση του αγροτικού κλάδου. Χαρακτηριστικά αναφέρουμε ότι και πριν λίγες μέρες συμμετείχε ,εκφράζοντας με παρρησία την άποψη του, στην έκτακτη Γενική Συνέλευση του Ενιαίου Αγροτικού Συλλόγου Ιεράπετρας, τη στιγμή που πολύ νεότεροι του επέλεγαν την αποχή.
Το Δ.Σ. του Συλλόγου, εκφράζει τα ειλικρινή συλλυπητήρια στην οικογένεια του. Θα μείνει στην μνήμη όλων μας».