Η εστίαση έχει την θλιβερή πρωτιά όσον αφορά στα ποσοστά «μαύρης» εργασίας στην Κρήτη. Οι έλεγχοι, ελλιπείς όπως καταγγέλλουν εκπρόσωποι των εργαζομένων στον επισιτισμό και τον τουρισμό, με το φαινόμενο να παρατηρείται σε μορφές που αφορούν κυρίως την υποδηλωμένη εργασία.
Σύμφωνα με τα όσα δήλωσε στο Creta24 ο Πρόεδρος του Σωματείου Εργαζομένων Τουρισμού και Επισιτισμού του Νομού Ηρακλείου, Μιχάλης Ριζικιανάκης, εργαζόμενοι στον κλάδο της εστίασης δηλώνονται λιγότερες ώρες από αυτές που εργάζονται. Τα πρόστιμα από τους ελέγχους που διενεργήθηκαν κατά το πρώτο τρίμηνο του έτους έπεσαν «βροχή».
«Βλέπουμε λοιπόν ότι παρόλη την εντατικοποίηση της εργασίας που οι εργαζόμενοι καλούνται να δουλεύουν 8-10 ώρες την ημέρα και 5-6 ημέρες την εβδομάδα, κάποιοι εργοδότες -και είναι πολλοί- συνεχίζουν ακόμα και τώρα μετά από όλα αυτά που έχει περάσει ο κλάδος μας χρόνια τώρα και τις παρούσες δυσκολίες, να χρησιμοποιούν απαράδεκτες πρακτικές που ακολουθούνταν παλαιότερα με σκοπό μόνο το κέρδος σε βάρος των εργαζομένων. Καλούμε τις ελεγκτικές υπηρεσίες του κράτους να εντατικοποίησουν τους ελέγχους το επόμενο διάστημα, γιατί η ψευδώς δηλωμένη εργασία είναι φαινόμενο που πρέπει να παταχθεί. Επίσης καλούμε τις ενώσεις των εργοδοτικών φορέων να πάρουν θέση σε αυτό το φαινόμενο στα μέλη τους, γιατί αν θέλουμε να αλλάξει αυτή η κατάσταση που κάθε χρόνο όλο και περισσότεροι εργαζόμενοι εγκαταλείπουν το κλάδο, πρέπει να διορθώσουν όλα αυτά τα κακώς κείμενα, να γίνει ο κλάδος νόμιμος και αξιοπρεπής και ελκυστικός, ώστε να τον εμπιστευτούν ξανά και να τον επιλέξουν ως σταθερό επάγγελμα οι εργαζόμενοι της χώρας».
Τα αποτελέσματα των πρώτων ελέγχων της Ανεξάρτητης αρχής Επιθεώρησης Εργασίας είναι αποκαλυπτικά. Πιο συγκεκριμένα, η υποδηλωμένη εργασία είναι πρωταθλήτρια στον κλάδο της εστίασης, μιας και οι εργοδότες για να γλιτώσουν το πρόστιμο των 10.500 ευρώ που αφορά την «μαύρη» εργασία, δηλώνουν το προσωπικό τετράωρα και στην πραγματικότητα δουλεύουν 8-12 ώρες την ημέρα κι αν γίνει κάποιος έλεγχος τότε το πρόστιμο είναι 500€ για παραβίαση ωραρίου.
Σύμφωνα με ανακοίνωση της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργαζομένων στον Επισιτισμό και τον Τουρισμό, τα στοιχεία από το πρώην Σώμα Επιθεώρησης Εργασίας δείχνουν πως σε 8.468 ελέγχους καταγράφηκαν 2.327 παραβάσεις και επιβλήθηκαν πρόστιμα ύψους 6.922.553€. Από αυτές, οι 849 παραβάσεις που εντοπίστηκαν αφορούσαν τους πίνακες προσωπικού, δηλαδή την υποδηλωμένη εργασία. Μόνο για αυτές τις παραβάσεις επιβλήθηκαν πρόστιμα ύψους 1.922.260€. Στο ίδιο διάστημα καταγράφηκαν άλλες 164 παραβιάσεις για αδήλωτη εργασία με τα πρόστιμα να ανέρχονται σε 1.753.500€.
Τα στοιχεία αυτά αφορούν τους ελέγχους που διενεργήθηκαν το πρώτο τρίμηνο του έτους.
Όσον αφορά στα ξενοδοχεία, προς το παρόν το Σωματείο Ξενοδοχοϋπαλλήλων του Νομού Ηρακλείου, σύμφωνα με τον Πρόεδρο Νίκο Κοκολάκη, οι καταγγελίες που έχει δεχθεί για «μαύρη» εργασία, αφορούν τους καθαρισμούς που γίνονταν κατά την προετοιμασία των ξενοδοχείων για τη νέα τουριστική σεζόν.
«Υπήρχαν καταγγελίες στην αρχή της σεζόν όσον αφορά “μαύρη” και ανασφάλιστη εργασία στους καθαρισμούς των ξενοδοχείων και επενέβη ελεγκτικός μηχανισμός. Υπάρχει πρόβλημα στους ελέγχους, καθώς στον τοπικό μηχανισμό στην ανατολική Κρήτη, υπάρχουν μόνο τρία άτομα», ανέφερε χαρακτηριστικά ο κ. Κοκολάκης