Η παράδοση της υφαντικής της Κρήτης μέσω της αποστολής «Πηνελόπη Γκάντι» βρέθηκε στα Παλαιά Ρούματα των Χανίων, με σκοπό την ευαισθητοποίηση και την κινητοποίηση του κοινού για την «ξεχασμένη» οικιακή χειροτεχνία.
Στον συνεταιρισμό Γυναικών Παλαιών Ρουμάτων, γυναίκες κάθε ηλικίας είχαν την ευκαιρία να μάθουν την υφαντική τέχνη και για την παραγωγή φυτικών νημάτων όπως το μετάξι.
Η Αποστολή Πηνελόπη Gandhi, είναι μια από τις δράσεις του Πανεπιστημίου των Ορέων, το οποίο είναι επίσημο μέλος του Οργανισμού Ηνωμένων Εθνών.