Θλίψη σκόρπισε στην τοπική κοινωνία του Ηρακλείου, η είδηση του θανάτου του Δημήτρη Γιαννουλάκη, ο οποίος «έφυγε» από την ζωή, το πρωί της Τετάρτης.
Ο Δημήτρης Γιαννουλάκης γεννήθηκε στο Καλό Χωριό Πεδιάδος του Δήμου Γουβών.
Σπούδασε Οικονομικά στην Ανωτάτη Βιομηχανική Σχολή Πειραιώς (Πανεπιστήμιο Πειραιά).
Ασχολήθηκε με το εμπόριο, με επιχείρηση υδραυλικού και μηχανολογικού εξοπλισμού, πλακιδίων και ειδών υγιεινής. Ήταν ο εμπνευστής και ιδρυτής ενός πρότυπου, σύγχρονου οικισμού, διεθνούς εμβέλειας, πρωτόγνωρου στα Ελληνικά δεδομένα, συμβάλλοντας τα μέγιστα στην ανάπτυξη και προβολή του Νομού και της Κρήτης μας διεθνώς.
Διατέλεσε πρόεδρος ΝΟΔΕ/ΝΔ Ηρακλείου και από το 1986 ήταν μέλος της κεντρικής επιτροπής της ΝΔ. Έχει διατελέσει για πολλά χρόνια Νομαρχιακός Σύμβουλος Ηρακλείου.
Ήταν παντρεμένος με την Κούλα Ασπιρτάκη και απέκτησαν δύο παιδιά, τον Κωστή, και τον Γιώργο.