Μην χάνεις είδηση. Βάλε το
CRETA24
στην Google
ΠΡΟΣΘΕΣΕ ΤΟ CRETA24 ΣΤΗΝ GOOGLE
Η Περιφέρεια Κρήτης και ο Ελληνικός Γεωργικός Οργανισμός-ΔΗΜΗΤΡΑ (ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ), σε συνεργασία με το Δήμο Πλατανιά και την Κοινωφελή Επιχείρηση Δήμου Πλατανιά (ΚΕ.ΔΗ.Π.), διοργανώνουν εκπαίδευση ελαιουργών και τυποποιητών ελαιολάδου για την ποιότητα του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου “Κρήτη/Kriti” στο ελαιουργείο και την τυποποίηση, η οποία θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη 08 Οκτωβρίου 2026 στις 17:00 μ.μ. στο Πολυκέντρο Βουκολιών.
Η εκπαίδευση έχει ως στόχο την ενημέρωση των ελαιουργών και τυποποιητών ελαιόλαδου σε σχέση με τις ορθές πρακτικές που πρέπει να εφαρμόζονται στο ελαιουργείο και στην τυποποίηση, έτσι ώστε να διασφαλίζεται η ποιότητα και να προστατεύονται τα πολύτιμα συστατικά του παραγόμενου παρθένου ελαιόλαδου.
Οι θεματικές ενότητες που θα αναπτυχθούν θα είναι οι εξής:
– Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Κρήτη/Kriti Π.Γ.Ε. Ένταξη μονάδων παραγωγής, συσκευασίας και εμπορίας στο Σύστημα Ελέγχου και Πιστοποίησης προϊόντων Π.Ο.Π./Π.Γ.Ε.
– Ελαιόλαδο: Ποιοτικά χαρακτηριστικά, κατηγορίες και ωφέλιμα συστατικά
– Καλές πρακτικές στο ελαιουργείο, την τυποποίηση και αποθήκευση για την παραγωγή ποιοτικού ελαιόλαδου.
– Επιμολυντές στο ελαιόλαδο
– Οργανοληπτική αξιολόγηση παρθένου ελαιόλαδου – Επίδειξη γευσιγνωσίας
Ομιλητές της εκπαίδευσης θα είναι οι:
Φωτεινή Σηφακάκη, Τεχνολόγος Γεωπονίας Φ.Π., Δ/νση Πιστοποίησης & Προδιαγραφών, Τμήμα Πιστοποίησης, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ
Δρ. Γεώργιος Καλαντζάκης, Εντεταλμένος Ερευνητής, Εργαστήριο Τεχνολογίας Τροφίμων, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ
Μανώλης Καρπαδάκης, Εμπειρογνώμονας παραγωγής και αλυσίδας αξίας ελαιολάδου, Γραμματέας Συνδέσμου Εξαγωγέων Κρήτης
Ελένη Μπαρμποπούλου, Γεωπόνος MSc, Υπεύθυνη Ομάδας Οργανοληπτικής Αξιολόγησης, Εργαστήριο Τεχνολογίας Τροφίμων, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ.
Αναστασία Παπαμανωλιουδάκη, Τεχνολόγος Τροφίμων, Αναπληρώτρια Υπεύθυνη Ομάδας Οργανοληπτικής Αξιολόγησης, Εργαστήριο Τεχνολογίας Τροφίμων, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ.
Ο Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας Σταύρος Τζεδάκης, δήλωσε: «Στόχος μας είναι να συνεχίσουμε με συνέπεια τις δράσεις αυτές σε ολόκληρη την Κρήτη, στηρίζοντας έμπρακτα τον ελαιοκομικό μας κόσμο».
Τη δράση υποστηρίζουν οι: Σύνδεσμος Εξαγωγέων Κρήτης, Σύνδεσμος Τυποποιητών Ελαιολάδου Κρήτης, Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης, Δίκτυο Κρητικού Ελαιολάδου και ο Σύλλογος Ιδιοκτητών Ελαιουργείων Ν. Χανίων.
“Η εν λόγω δράση εντάσσεται στο έργο «Κρήτη Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026”
