Ο 70χρονος Steve Barrett, αστυνομικός στο επάγγελμα, έχει φτιάξει ένα διάδρομο μελισσών 18χλμ. κατά μήκος της ακτής του Suffolk στην Αγγλίας προκειμένου να συμβάλει με τον δικό του τρόπο στις προσπάθειες για την καταπολέμηση της συρρίκνωσης του πληθυσμού τους.
Οι διάδρομοι αποτελούνται από φυτά με νέκταρ. Οι άγριες μέλισσες μπορούν να σταματήσουν και τραφούν εκεί, ταξιδεύοντας για την επόμενη κατοικία τους.
«Οι μέλισσες είναι απίστευτοι επικονιαστές και τις χρειαζόμαστε. Θα ήθελα να δω περισσότερα μελισσοκομεία σε εγκαταλελειμμένους χώρους», είπε μιλώντας στο BBC.
Στον διάδρομο έχει εγκαταστήσει 40 κυψέλες που φιλοξενούν 3,2 εκατομμύρια μέλισσες. Ο 70χρονος συνεργάζεται με σεφ που έχουν βραβευτεί με αστέρια Michelin, όπως τον Raymond Blanc και τους διδάσκει πως να φροντίζουν τις κυψέλες και να εξάγουν φρέσκο μέλι.
Ο Robert Mace, σεφ του The Crown στο Southwold, θα παραγγείλει φέτος περίπου έναν τόνο μέλι από τον Steve Barrett.
«Μπορείς να γευτείς τη διαφορά που υπάρχει από ένα μέλι που αγοράζεται από το κατάστημα. Μπορούμε να ιχνηλατήσουμε στο 100% το που έχει παραχθεί», σημειώνει.
Όσον αφορά την ευχαρίστηση που κρύβει η μελισσοκομία, σημειώνει πως «είναι ο ενθουσιασμός – αν δεν ενθουσιαζόμουν κάθε φορά που έβλεπα τη βασίλισσα, τότε θα τα παρατούσα».