Το Επιμελητήριο Ηρακλείου σε συνεργασία με την Περιφέρεια Κρήτης διοργανώνουν το Σάββατο 21 Μαρτίου 2026 στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Κρήτης (ΔΕΚΚ) το συνέδριο «Κρητική Διατροφή 2.0: Από την Παράδοση στη Στρατηγική Κερδοφορία».
Το συνέδριο ανατρέπει το παραδοσιακό μοντέλο των στατικών ομιλιών, υιοθετώντας τη δομή ενός επιχειρησιακού εργαστηρίου όπου έξι Βουλευτές του Νομού Ηρακλείου αναλαμβάνουν ρόλο συντονιστή-ερευνητή. Αντί για χαιρετισμούς, οι εκπρόσωποι της Πολιτείας θα θέσουν απευθείας στην αγορά και τους παραγωγούς τα κρίσιμα ερωτήματα για αιτίες που εμποδίζουν την ανάπτυξη του κλάδου.
Το πρόγραμμα απαρτίζεται από έξι θεματικές ενότητες οι οποίες καλύπτουν όλο το φάσμα της παραγωγής, από τα σχήματα συνεργασίας και την επιβίωση των νέων μονάδων, μέχρι τον ψηφιακό μετασχηματισμό, τις εξαγωγές, το branding και τη διασύνδεση με τον τουρισμό. Στο τραπέζι του διαλόγου θα βρεθούν κορυφαία στελέχη της αγοράς και τεχνοκράτες, οι οποίοι θα κληθούν να προτείνουν ρεαλιστικές λύσεις για τη δημιουργία των ενιαίων Cretan Standards και τη σύναψη τοπικών συμφώνων προμηθειών με τα ξενοδοχεία.
Η κορύφωση της διοργάνωσης θα πραγματοποιηθεί στις 14:40 με την ενότητα «Η Ώρα της Πολιτείας». Υπό τον συντονισμό του Προέδρου του Επιμελητηρίου Ηρακλείου κ. Βαγγέλη Καρκανάκη, οι έξι Βουλευτές θα κληθούν να καταθέσουν συγκεκριμένες δεσμεύσεις για νομοθετικές πρωτοβουλίες που θα μειώσουν το ενεργειακό και μεταφορικό κόστος του κρητικού παραγωγού. Το συνέδριο, το οποίο θα ξεκινήσει στις 09:30 με χαιρετισμό του Περιφερειάρχη Κρήτης κ. Σταύρου Αρναουτάκη, θα ολοκληρωθεί με ανοιχτό διάλογο και ερωτήσεις από το κοινό των επαγγελματιών.
