Τον «ασκό του Αιόλου» έχει ανοίξει η πρόθεση της κυβέρνησης για αλλαγή της παραδοσιακής ονομασίας «τσικουδιά» και «τσίπουρο», στο χύμα προϊόν μετονομάζοντάς το «παραδοσιακό απόσταγμα διημέρων».
Για τις προτάσεις του αλλά και για τις επιπτώσεις που θα προκαλέσει η εξέλιξη αυτή στους παραγωγούς τσικουδιάς στην Κρήτη, μίλησε στον ΣΚΑΪ Κρήτης 92.1 και στη Μαρία Μπινιχάκη, ο Πρόεδρος της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης, Σταύρος Τζεδάκης.
Όπως είπε, μια τέτοια εξέλιξη σημαίνει «πλήρης απαξίωση του προϊόντος και θα πλήξει τους μικρούς παραδοσιακούς απασταγματοποιούς, προς όφελος των μεγάλων ποτοποιών».
«Λέει ο υπουργός: εμείς θα κατοχυρώσουμε για τους μικρούς αποσταγματοποιούς κάποια αιτήματα χρόνια που διεκδικούν, όπως φορολογικά θέματα και οι ποσότητες παραγωγής» ανέφερε ο κ. Τζεδάκης, επισημαίνοντας ωστόσο πως δεν διευκρινίζεται «ότι για να κατοχυρώσουν οι μικροί αποσταγματοποιοί όλα αυτά τα χρόνια αιτήματά τους, θα πρέπει να χαθεί η ονομασία».
Ο κ. Τζεδάκης διευκρίνισε πως ήδη έχει κατατεθεί φάκελος για την κατοχύρωση της Τσικουδιάς ως Π.Γ.Ε. Κρήτης, για το τυποποιημένο προϊόν, όπου οι τεχνικές προδιαγραφές είναι «κομμένες και ραμμένες στα μέτρα» των μεγάλων ποτοποιών.
«Πρέπει το προϊόν τσικουδιά όπως και όλα τα προϊόντα, να τυποποιούνται, γιατί τα προϊόντα που τυποποιούνται αποκτούν ταυτότητα, υπεραξία που τους αναλογεί και από εκεί κερδίζει ο παραγωγός», πρόσθεσε.
Ο κ. Τζεδάκης τόνισε πως είναι αναγκαία η τροποποίηση του φακέλου, προκειμένου να μπορούν να πιστοποιήσουν το προϊόν τους και οι μικροί αποσταγματοποιοί.
Επιπλέον, να δοθούν κίνητρα στους μικρούς αποσταγματοποιούς μέσω χρηματοδοτικών προγραμμάτων, με σκοπό την αναβάθμιση του εξοπλισμού τους, για να μπορούν να τυποποιούν το προϊόν τους.
Με την αλλαγή ονομασίας της παραδοσιακής τσικουδιάς σε «απόσταγμα διημέρων», σύμφωνα με τον κ. Τζεδάκη, αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα το προϊόν να προμηθεύεται με 1,00€.
«Πρέπει να ενώσουμε όλοι τις δυνάμεις μας να συνομιλήσουμε με τον υπουργό για να μη χαθεί αυτή η ονομασία. Προλαβαίνουμε. Αρκεί και οι συνδικαλιστές να βρουν μια κοινή γραμμή», ανέφερε χαρακτηριστικά ο κ. Τζεδάκης.
