Κάθε Πρωτοχρονιά, το κέντρο του Ηρακλείου γεμίζει με την γλυκιά μυρωδιά της παραδοσιακής μπουγάτσας, που αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του εορταστικού κλίματος της πόλης.
Από τα ξημερώματα της Πρωτοχρονιάς, τα μπουγατσάδικα του Ηρακλείου γέμισαν από κόσμο με ντόπιους και επισκέπτες να περιμένουν υπομονετικά στην ουρά για να απολαύσουν το γευστικό αυτό έδεσμα.
Είτε με κρέμα είτε με τυρί, η μπουγάτσα έχει καθιερωθεί ως το αγαπημένο πρωινό της Πρωτοχρονιάς, αλλά και ως σύμβολο της φιλοξενίας και της παράδοσης του Ηρακλείου.
