Το νερό αποτελεί ζωτικής σημασίας συστατικό για τον ανθρώπινο οργανισμό και πολλή συζήτηση γίνεται για το πόσο πρέπει να καταναλώνουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Ο καθηγητής περιβαλλοντικής φυσιολογίας Λούις Χάσλεϊ στο Πανεπιστήμιο Roehampton, οποία ερευνά την επίδραση της εφίδρωσης και του ποτού στη θερμοκρασία του σώματος, λέει ότι η ποσότητα νερού που χρειάζεται κάθε άτομο είναι μεταβλητή.
«Προφανώς οι άνθρωποι μπορούν να αφυδατωθούν. Έχουμε ρυθμιστεί να έχουμε αρκετά υψηλό ποσοστό ανακύκλωσης νερού: Ιδρώνουμε για να διατηρηθούμε δροσεροί και επομένως πρέπει να ανακτήσουμε αυτά τα υγρά. Ωστόσο, μπορούμε, τουλάχιστον βραχυπρόθεσμα ή ακόμα και μεσοπρόθεσμα, να χάσουμε αρκετά υγρά και να είμαστε καλά», εξηγεί.
Οι μεγαλύτεροι, πιο δραστήριοι άνθρωποι χρειάζονται γενικά περισσότερο. Εάν κάποιος έχει πολύ χαμηλά επίπεδα σωματικού λίπους – είτε επειδή είναι πολύ λεπτός είτε πολύ μυώδης – χρειάζεται επίσης περισσότερο νερό επειδή οι μύες κρατούν περισσότερο νερό από το λίπος, οπότε περισσότεροι από τους ιστούς του σώματός τους χρειάζονται ενυδάτωση. Εκείνοι που ζουν σε λιγότερο υγρό κλίμα μπορεί να χρειαστούν περισσότερο, καθώς «χάνουν περισσότερο νερό στην αναπνοή τους».
Και επειδή το 20-30% της πρόσληψης νερού προέρχεται από τα τρόφιμα, εάν η διατροφή σας αποτελείται από πιο πυκνά σε θερμίδες τρόφιμα, ίσως χρειαστεί επίσης να πίνετε περισσότερο.
Λοιπόν, πώς ξέρουμε αν πίνουμε αρκετά; «Πιείτε όταν διψάτε», λέει ο Χάσλεϊ, αντί να έχετε έναν συγκεκριμένο στόχο. Η μόνη εξαίρεση του είναι οι ηλικιωμένοι: «Συνήθως, έχουν μειωμένη αίσθηση δίψας και έτσι είναι πιο ευάλωτοι στη χρόνια αφυδάτωση».
Ένα πράγμα που λέει ότι όλοι σίγουρα δεν πρέπει να αισθανόμαστε υποχρεωμένοι να κάνουμε είναι να πίνουμε συνεχώς νερό όλη την ημέρα. «Το σώμα είναι απολύτως εντάξει στην αντιμετώπιση διακοπτόμενων εκρήξεων κατάποσης νερού», λέει ο καθηγητής.
Στην πραγματικότητα, σε κατάσταση ηρεμίας, η κατανάλωση περισσότερο από ένα λίτρο νερού την ώρα μπορεί να είναι επιβλαβής.
