Με την αύξηση του μέσου όρου ηλικίας, είναι πιο σημαντικό από ποτέ να καταλάβουμε πώς μπορούμε να παραμείνουμε υγιείς και δραστήριοι όσο μεγαλώνουμε. Οι σύγχρονες μελέτες επικεντρώνονται σε διαφορετικές στρατηγικές, όπως η διατροφή και οι καθημερινές συνήθειες, που ενδέχεται να δώσουν λύσεις για την καλύτερη διαχείριση της γήρανσης . Μία από τις τελευταίες επιστημονικές επισημάνσεις υποστηρίζει ότι μια καθημερινή συνήθεια που έχουμε οι περισσότεροι μπορούν να έχουν μεγαλύτερες για την υγεία μας από,τι πιστεύαμε.
Αυτή η καθημερινή συνήθεια δεν είναι άλλη από την κατανάλωση καφέ. Πρόσφατη έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο Aging Research Reviews, έρχεται να ρίξει φως στην άγνωστη πλευρά του αγαπημένου μας ροφήματος. Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι η μέση κατανάλωση καφέ μπορεί να προσφέρει έως και δύο επιπλέον χρόνια υγιούς ζωής.
Η μελέτη αυτή, που πραγματοποιήθηκε από το Κέντρο Νευροεπιστημόνων και Βιολογίας Κυττάρου (CNC) στην Πορτογαλία, αναλύει τον καφέ στην υγεία και τη γήρανση. Σύμφωνα με τα ευρήματα, η κατανάλωση καφέ μπορεί να συμβάλει στην παράταση της υγιούς ζωής κατά 1,8 χρόνια κατά μέσο όρο. Ειδικότερα, οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι οι ερευνητές είναι εξίσου θετικές για άνδρες και γυναίκες.
Η έρευνα βασίστηκε στην ανάλυση περισσοτέρων από 50 επιστημονικών μελετών και έδειξε ότι η κατανάλωση καφέ δεν αφορά μόνο την αύξηση της ενέργειας ή την ευχάριστη γεύση. Ο καφές φαίνεται να λειτουργεί προστατευτικά κατά των χρόνων ασθενειών, όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο καρκίνος, τα αναπνευστικά προβλήματα και η νοητική εξασθένηση.
Πέρα από την καφεΐνη, ο καφές περιέχει πάνω από 2.000 βιοδραστικές ενώσεις, όπως οι πολυφαινόλες, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Αυτές οι ενώσεις ενδέχεται να βοηθήσουν στη ρύθμιση της ινσουλίνης και στη μείωση της νευροφλεγμονής, δύο παράγοντες που σχετίζονται με πολλές ασθένειες.
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια Τροφίμων (EFSA) αναγνωρίζει ότι η κατανάλωση 3 έως 5 φλιτζανιών καφέ την ημέρα (μέχρι 400 mg καφεΐνης) είναι ασφαλής για τους περισσότερους ενήλικες, ενώ για τις έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες περιορισμό της καφεΐνης στα 200 mg ημερησίως.
Αν και τα αποτελέσματα της έρευνας είναι ενθαρρυντικά, οι ερευνητές τονίζουν ότι υπάρχουν πολλά ακόμη που πρέπει να μάθουμε για το πώς ακριβώς ο καφές επηρεάζει την υγεία μας. Ο Rodrigo A. Cunha, επικεφαλής της μελέτης και καθηγητής Πανεπιστημίου της Coimbra, αναφέρει: « Υπάρχει ακόμη χώρος για να καταλάβουμε καλύτερα πώς λειτουργούν ακριβώς αυτοί οι μηχανισμοί και να αποκαλύψουμε ακόμη περισσότερα για τα πιθανά αποτελέσματα του καφέ για την υγειά α». Ωστόσο, το μέτρο είναι σημαντικό, μιας και η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να έχει αρνητικά αποτελέσματα.
