Ανεβαίνουν οι ρυθμοί της προετοιμασίας των καταστημάτων εστίασης στο Ηράκλειο εν όψει του πολυπόθητου ανοίγματος στις 3 Μαΐου, έπειτα από σχεδόν 6 μήνες αναστολής της λειτουργίας τους.
Πολλοί από τους επιχειρηματίες του κλάδου σπεύδουν να ολοκληρώσουν τις απαραίτητες εργασίες, συντηρήσεις και ανακαινίσεις στα καταστήματά τους, ώστε τη Δευτέρα του Πάσχα να προλάβουν να είναι έτοιμοι για να υποδεχτούν κόσμο στον εξωτερικό τους χώρο.
Το ίδιο συμβαίνει και στην πόλη των Χανίων, όπου σιγά σιγά οι καταστηματάρχες έχουν βγάλει τα τραπεζοκαθίσματα και αναμένουν την επανεκκίνηση των επιχειρήσεών τους.
Αναλυτικά τα μέτρα με τα οποία θα επανεκκινήσει η εστίαση:
Για την εστίαση, εστιατόρια, καφέ, ίντερνετ καφέ, κυλικεία, αναψυκτήρια, καντίνες, catering (πλην φοιτητικών εστιατορίων), προβλέπεται ότι είναι υποχρεωτική η διενέργεια αυτοδιαγνωστικού ελέγχου (selftest) για τους εργαζόμενους και τους αυτοαπασχολούμενος των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος, οι οποίοι παρέχουν εργασία με φυσική παρουσία.
Θα λειτουργήσουν μόνον οι επιχειρήσεις που διαθέτουν άδεια λειτουργίας για κατάστημα υγειονομικού ενδιαφέροντος και παρέχουν υπηρεσίες εστίασης υπό τις ακόλουθες προϋποθέσεις: αποκλειστικά σε ανοικτό υπαίθριο χώρο, φιλοξενία μόνο καθήμενων πελατών και μη αναπαραγωγή μουσικής και υπό τους κάτωθι υγειονομικούς όρους:
- απολύμανση καταλόγων κατά την εναλλαγή των πελατών στα τραπέζια
- τοποθέτηση απολυμαντικού προϊόντος ανά τραπέζι
- υποχρεωτική χρήση μάσκας από το προσωπικό και τους πελάτες κατά τον χρόνο αναμονής
- μέχρι έξι άτομα ανά τραπέζι
- τήρηση αποστάσεων τραπεζοκαθισμάτων και κανόνων υγιεινής
- χρήση μπαρ με τοποθέτηση δύο σκαμπό μαζί και απόσταση ενάμισι μέτρου για κάθε επόμενη δυάδα σκαμπό
- δυνατότητα λειτουργίας από τις 5:00 έως τις 22:45
- οι υπηρεσίες παροχής προϊόντων σε πακέτο από το κατάστημα (take away), διανομής προϊόντων (delivery) και καθ’ οδόν εξυπηρέτησης (drive-through) επιτρέπονται και μετά το πέρας της λοιπής λειτουργίας, χωρίς πάντως την παραμονή πελατών στον εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο ευθύνης των επιχειρήσεων αυτών
- λειτουργία καταστημάτων με άδεια υγειονομικού ενδιαφέροντος εντός στοών, εμπορικών κέντρων, υπεραστικών σταθμών και αεροδρομίων μόνο με τις υπηρεσίες παροχής προϊόντων σε πακέτο από το κατάστημα (take away) και διανομής προϊόντων (delivery).
