Εσπερίδα με τίτλο «Βελτίωση της Ποιότητας του Ελαιολάδου στο Ελαιουργείο και την Τυποποίηση» διοργανώνει η Περιφέρεια Κρήτης και το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο (ΕΛΜΕΠΑ), σε συνεργασία με το Δήμο Φαιστού. Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 27 Σεπτεμβρίου 2024, στις 17:00 μ.μ., στον Πολυχώρο του Δημαρχείου Φαιστού στις Μοίρες.
Την εσπερίδα υποστηρίζουν οι: Σύνδεσμος Εξαγωγέων Κρήτης, Σύνδεσμος Τυποποιητών Ελαιολάδου Κρήτης, Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης, Δίκτυο Κρητικού Ελαιολάδου και Σύνδεσμος Ελαιουργών Νομού Ηρακλείου.
Η εκδήλωση έχει ως στόχο την επιμόρφωση των ελαιουργών και τυποποιητών σχετικά με τις βέλτιστες πρακτικές για τη βελτίωση της ποιότητας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, τόσο στο στάδιο της επεξεργασίας στο ελαιουργείο όσο και στην τυποποίηση του τελικού προϊόντος και εντάσσεται στις Δράσεις Ανάδειξης και Προώθησης του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου «Κρήτη/ Kriti». Πρόκειται για την υλοποίηση ενημερωτικών – εκπαιδευτικών και συμβουλευτικών δράσεων σε παραγωγούς, ελαιουργούς και τυποποιητές, παρουσία των εκπροσώπων των φορέων.
Οι ομιλητές είναι καταξιωμένοι επιστήμονες και ειδικοί του χώρου:
• Λευτέρης Αλυσσανδράκης, Αναπληρωτής Καθηγητής, Τμήμα Γεωπονίας, Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο
• Ελευθερία Γερμανάκη, Υπεύθυνη και Επικεφαλής της Ομάδας Δοκιμαστών στο Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτης ΑΣΡ.
• Φίλιππος Βερβερίδης, Καθηγητής Βιοχημείας & Βιοτεχνολογίας Φυτών, Επιστ. Υπεύθ. Cluster/ΣΣΚ AIM-HQ OIL, Τμήμα Γεωπονίας, Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο
• Μανώλης Καρπαδάκης, Εμπειρογνώμονας στην παραγωγή και διαχείριση ποιοτικού ελαιόλαδου, στέλεχος εξαγωγών και Αντιπρόεδρος Συνδέσμου Εξαγωγέων Κρήτης.
Στη δήλωσή του ο Δήμαρχος Φαιστού, Γρηγόρης Νικολιδάκης, ανέφερε: «Η ελαιοπαραγωγή αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους πυλώνες της τοπικής μας οικονομίας. Η συμμετοχή μας στη διοργάνωση αυτής της εσπερίδας αποδεικνύει τη δέσμευσή μας να στηρίξουμε τους παραγωγούς του Δήμου μας, παρέχοντάς τους τις γνώσεις και τα εργαλεία που χρειάζονται για να βελτιώσουν την ποιότητα του ελαιολάδου και να ενισχύσουν την ανταγωνιστικότητά τους στην αγορά. Η συνεργασία με την Περιφέρεια Κρήτης και το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο είναι καθοριστική για την ανάπτυξη του πρωτογενούς τομέα στην περιοχή μας και είμαστε πεπεισμένοι ότι τέτοιες δράσεις θα φέρουν απτά αποτελέσματα για όλους τους εμπλεκόμενους.»
Ο Αντιδήμαρχος Πρωτογενούς Τομέα και Τουριστικής Ανάπτυξης, Μάνος Μαλεφιτσάκης, επεσήμανε: «Η εκπαίδευση και η ενημέρωση των ελαιοπαραγωγών και τυποποιητών αποτελεί προτεραιότητα για εμάς, καθώς μόνο μέσα από τη συνεχή βελτίωση των πρακτικών μας μπορούμε να διασφαλίσουμε την άριστη ποιότητα του κρητικού ελαιολάδου. Στον Δήμο Φαιστού, προσπαθούμε να στηρίξουμε τον πρωτογενή τομέα με κάθε δυνατό τρόπο, ώστε να διατηρήσουμε την παράδοση της ελαιοκαλλιέργειας και να δώσουμε προστιθέμενη αξία στο προϊόν μας. Η εσπερίδα αυτή είναι ένα βήμα προς αυτή την κατεύθυνση.»
Ο Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας, Σταύρος Τζεδάκης, δήλωσε: «Συνεχίζονται οι δράσεις ενημέρωσης στους ελαιουργούς – τυποποιητές, με στόχο την παραγωγή υψηλής ποιότητας Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου Κρήτη / «Kriti», το οποίο αποτελεί έναν από τους βασικούς πυλώνες στην οικονομία του νησιού μας.»
